Beta-cyclodextrin

Beta-cyclodextrin, sem ný tegund lyfjafræðilegra hjálparefni, er aðallega notuð til að auka stöðugleika lyfja, koma í veg fyrir oxun lyfja og niðurbrot, bæta upplausn og aðgengi lyfja, draga úr eiturverkunum lyfja og dulið lykt og stench lyfja. Á sviði matarframleiðslu er það aðallega notað til að útrýma lykt, bæta stöðugleika bragðefna og litarefna, auka fleyti getu og rakaþéttan getu. Það bætir smekk matarins og er góður sveiflujöfnun og bragðmaskunarefni fyrir lyfjafræðilega, matvæla- og snyrtivöruframleiðsluiðnaðinn.

Grunnupplýsingar

Kínverskt nafn	Beta-cyclodextrin; -Cyclodextrin
Önnur nöfn	Beta-cyclodextrin, cyclaminoheptose
Enska nafnið	Beta-cyclodextrin, stytt sem BCD
CAS nr.	7585-39-9
Sameindaformúla	C₄₂H₇₀O₃₅

Prófastaðall

Prófstaðall fyrir beta-cyclodextrin
CAS nr.: 7585-39-9
Prófastaðall		CP2020
Prófa hluti		Vísbendingar
Líkamlega eiginleika		Hvítt kristallað eða kristallað duft, lyktarlaust, svolítið sætt bragð; Þessi vara er svolítið leysanleg í vatni og næstum óleysanleg í metanóli, etanóli, asetóni eða eter.
Sértæk snúningur		Ætti að vera +159 gráðu til +164 gráðu
Auðkenni	Joðlausn viðbrögð	Framleiðir gulbrúnan botnfall
	HPLC	Varðveislutími aðalhámarks próflausnarinnar er í samræmi við viðmiðunarlausnina.
	Ir	Innrautt frásogsróf þessarar vöru er í samræmi við það sem viðmiðunarafurðin er.
PH		Ph5. 0-8. 0
Lausn skýrleiki og litur		Lausnin ætti að vera skýr og litlaus; Ef gruggugt er, berðu saman við 2# grugg staðallausn, það skal ekki vera gruggugri.
Að draga úr Suga		Minna en eða jafnt og 1. 0%
Rakatap		Minna en eða jafnt og 14. 0%
Öskuinnihald		Minna en eða jafnt og 0. 1%
Þungmálmar		Ekki meira en 10 hlutar á milljón
Innihald		Ætti að vera 98. 0% til 1 0 2,0%
Örverumörk		Loftháð bakteríur heildarfjöldi minna en eða jafnt og 1000cfu\/g
		Mót og ger heildarfjöldi minna en eða jafnt og 100cfu\/g
		Escherichia coli fannst ekki

Vörueiginleikar

-Cyclodextrin er hvítt kristallað efni. Það er viðkvæmt fyrir kristöllun í vatni. Leysni þess í vatni er tiltölulega lítil og er 1,85% við stofuhita. Leysni eykst með hækkun hitastigs. Það hefur ekki hygroscopicity, en það er tilhneigingu til að mynda stöðug vökva. Gráðu vökvunar milli 50-70% hlutfallslegs rakastigs jafngildir hverri sameind -Cyclodextrin frásogandi 10-11 vatnsameindir (vatnsinnihald er 13. 7-14. 8%). Isothermal ferill hygroscopicity samanstendur af tveimur áföngum. Það er óleysanlegt í algengum lífrænum leysum, en geta verið svolítið leysanlegar í pýridíni, dímetýlformamíði, dímetýlsúlfoxíði og etýlen glýkóli.

Hlutverk vörunnar á lyfjasviðinu

-Cyclodextrin, sem ný tegund lyfjafræðilegs hjálparefnis, er aðallega notuð til að auka stöðugleika lyfja, koma í veg fyrir oxun og niðurbrot lyfja, bæta leysni og aðgengi lyfja, draga úr eitruðum aukaverkunum lyfja og gríma lykt og fensl lyfja. Á sviði matvælaframleiðslu er það aðallega notað til að útrýma lykt, bæta stöðugleika bragðtegunda, ilms og litarefna, auka fleyti getu og rakaþéttan getu. Það bætir einnig smekk matarins og er góður sveiflujöfnun, ýruefni og bragðmaskunarefni fyrir lyfja-, matvæla- og snyrtivöruframleiðsluiðnaðinn.

Hlutverk vörunnar á matarreitnum

Hrísgrjón-sterkju sýklódextrín hefur aðgerðir eins og að vernda sum efni gegn oxun, útsetningu fyrir ljósi, hita, sveiflum og storknun. Þess vegna er hægt að nota það sem margnota aukefni í matvælum. Helstu umsóknir þess eru eftirfarandi:

1. Við matvælavinnslu og varðveislu getur -CD komið í veg fyrir sveiflur ýmissa krydda, olía, krydda og annarra sveiflukenndra efna og viðhalda óbreyttum ilm matarins í langan tíma. -CD getur einnig viðhaldið stöðugleika næringarefna eins og oxandi litarefna, amínósýra og vítamína sem eru tilhneigð til oxunar, ljósdrepandi og versnandi þegar þeir verða fyrir hita.

2. -CD getur fjarlægt fiskinn og kjötmikla lykt í mat og óþægilegum smekk eftir að B og önnur næringarefni eru bætt við matnum og aukið bragðgetu matarins. Það getur einnig bætt smekk sætuefna eins og sakkaríns og hringrás.

3. fyrir drykki með mikið olíuinnihald, svo sem ís, kaffidrykk og önnur fleyti matvæli, getur -CD gert það að verkum að þeir myndast stöðugar fleyti til langs tíma. Ef það er notað í samsettri meðferð með fleyti, eru fleyti áhrifin betri.

4. -CD getur leyft rotvarnarefni og rotvarnarefni að losa sig hægt, bæta varðveisluáhrifin og lengja geymsluþol matarins.